Je ne vais pas me mettre à partager des recettes, mais celle-là de ce midi m’a particulièrement accroché. 

Salade de quinoa et d’haricots verts de Ricardo Cuisine. 

C’est tout fait de “Power Foods”. 

Un “Power Food”, c’est des aliments avec des supers pouvoirs, qui sont les meilleurs pour le corps. 

Dont le quinoa:”Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il est plutôt considéré comme une « pseudo-céréale ». Le quinoa gagne à être connu, car il contient une grande quantité de protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments.” (source: Passeportsanté.net)

Entre autre, il y a aussi l’huile d’olive, les haricots verts et les fèves rouges. 

Voici la charte nutritionnelle que j’ai fait sur Dailyburn.